一、瓦斯炉用毕要关掉总开关，以免瓦斯外泄引起一氧化碳中毒或爆炸。
二、砧板要注意保持干燥，清洗干净后应放在通风处，不要贴着桌面或墙壁放置。
三、餐具的使用安全
1．有缺口及裂缝的餐具不应继续使用。
2．美耐皿制品和保鲜膜的耐热程度各有不同，应详阅其标示再使用。
3．有些玻璃制品不能承受急剧的温度变化，盛热食时须小心，以免突然裂发生危险。
四、使用压力锅烹调食物时，要特别留意不能在锅内压力尚未减至常压就打开锅盖，以免发生爆炸等意外伤害。
五、厨具设备提醒，使用刀具时要磨利，平时应收藏在安全、儿童拿不到的地方。
六、打开锅盖时，盖子不要面向自己，不然可能会被蒸气烫伤。
七、微波炉的使用安全
1．耐热度差的塑胶及表面有花纹、凹凸的玻璃器皿，可能会在加热的过程中破裂，所以不适用于微波炉加热。s
2．金属容器、漆有金、银粉之陶器或瓷器、颜色含有金属成分的漆器等，会反射微波，甚至会发出火花，不可以使用于微波炉。
3．纸杯、盘、碗等制品的表面通常都一层蜡，受热之后，蜡与食物混合，吃了可能对身体有害，所以只适于短时间的加热。